เนื้อย่าง โพนยางคำ

[makky]

สกลนคร แหล่งกำเนิดโคขุนโพนยางคำ มีวิธีเลี้ยงและขุนไม่แตกต่างจากต่างประเทศ จึงเป็นเนื้ออันดับ 1 ของไทย
[youtube=425,350]http://www.youtube.com/watch?v=TqpFiEt4LpI[/youtube]

[youtube=425,350]http://www.youtube.com/watch?v=fWPrZaa8UVc&feature=related[/youtube]

ตามไปดู ครับ http://www.oknation.net/blog/print.php?id=124881

[เหน่ง 100 ปี]

เห็นแล้วหิวเลย sprint  ไปกินเลยดีกว่า เอาเนื้อย่าง,ก้อย,ส้มตำข้างบริษัทก่อนนี้แหละ

[hd-riders54]

ชัดเจนจริง ๆ น่าทานมากครับ  เอื๊อก            

[kob_the_kop]

...ชอบเนื้อหนอกอ่ะ...มันวิ่งเป็นเส้นๆสลับกับเนื้อ...ย่างพอสุกนะ...จิ้มน้ำจิ้ม...อื้อ หือออ...วันนี้ใครว่างบ้างหว่า...อิ อิ อิ... ignore sprint

[CAT-NAVIGATOR เพชรบูรณ์]

ไม่ไหวแล้วไปล่ะ

[Ake-HotMan]

มายั่วน้ำลายกันช่วงเที่ยง ๆ เลย...

[golffun]

ท้องร้อง..เยยแหล่ะ

[eak_kung]

 :Pหิวเลย

[เหน่ง 100 ปี]

 ignore ignore  อิ่มเลย เนื้อย่าง โพนยางคำ  อยู่ไกล เลยกินเสือร้องไห้ กับลาบเป็ด แทน  headbang

[Since 1985]

เดี๋ยวจะบุกไปกินใหัถึงโพนยางคำ สกลนคร.. ignore

[TOPPER]

ต้นตำหรับจริงๆ อยู่ สกลนคร หรอคับ   ignore ignore

[เuตsu้อย ศิษย์-HD]

โหยยยย น่าอร่อยจังคร๊าบ

เป็นคนไม่กินเนื้อ แต่เห็นแล้วอยากกิน ลายไหลลล headbang  eyeopoping

[stuntman]

เนื้อขอบาย......ไม่ทานครับ

 แต่ดูแล้วน่าทานเชียวนะครับ

[เจ้าถนน]

 โพนยางคำเป็นชื่อสถานที่ครับเนื้อโคขุนโพนยางคำ

เนื้อโคขุนโพนยางคำ เป็น เนื้อโค ที่มีคุณภาพ มีปริมาณไขมันต่ำ เนื้อนุ่ม

ผลิตภัณฑ์ เนื้อโคขุนโพนยางคำ

รายละเอียดผลิตภัณฑ์ เนื้อโคขุนโพนยางคำ
เป็นเนื้อโคที่มีคุณภาพ มีปริมาณไขมันต่ำ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว (OTOP)

วัตถุดิบที่ใช้ เนื้อโคขุนโพนยางคำ
โคพันธุ์เนื้อของศูนย์ส่งเสริมการขยายพันธุ์สัตว์ กรป.กลาง

กระบวนการผลิต  เนื้อโคขุนโพนยางคำ
เนื้อโคขุนโพนยางคำ ผลิต และใช้วัตถุดิบจากบุคคลซึ่งเป็นสมาชิกของสหกรณ์ฯ เลี้ยงโคโดยวิธีการขุนตามสายพันธุ์
การกำกับดูแล และให้ได้มาตรฐานตามที่สหกรณ์ฯ โพนยางคำกำหนดแล้วจะขายให้สหกรณ์เมื่อโคมีอายุประมาณ 11 เดือน
 ซึ่งสหกรณ์ฯ จะเป็นผู้กำหนดราคารับซื้อโคจากสมาชิกตามระดับคุณภาพของโค โดยเฉพาะไขมันจะเป็นปัจจัยสำคัญ
 เพราะเป็นฐานในการคำนวนราคารับซื้อโคขุนจากสมาชิก
โคขุนโพนยางคำมีที่มาจากโคเนื้อลูกผสมไทย-ฝรั่งเศส ที่เกิดจากการผสมเทียมโดยใช้น้ำเชื้อจากพ่อพันธุ์โคเนื้อชนิดใดชนิดหนึ่ง
คือ พันธุ์ชา โรเลย์ ซิลเบนทอล และลิมมูซีน ทำให้ได้วัวพันธุ์เนื้อที่มีคุณภาพตามความต้องการของตลาด

สำหรับความเป็นมาของโคเนื้อลูกผสมพันธุ์ไทย-ฝรั่งเศสนั้น เกิดจากหน่วยงาน กองอำนวยการรักษาความปลอดภัยแห่งชาติ (กรป.กลาง)
ซึ่งตั้งขึ้นที่บ้านโพนยางคำ ต.โนนหอม อ.เมือง จ.สกลนคร  ที่มีความต้องการจะพัฒนาพันธุ์โคเนื้อของไทยให้ได้รับความสนใจและเป็นอาหารที่ขายได้
จึงได้ของบประมาณจากรัฐบาล จัดหาน้ำเชื้อโคพันธุ์เนื้อจากต่างประเทศมาบริการผสมเทียมโดยไม่คิดมูลค่าให้แก่สมาชิกกลุ่มผู้เลี้ยงโคในภาคอีสาน และจังหวัดอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม ปัญหาที่เกิดขึ้นในขณะนั้น คือ ไม่มีตลาดรองรับเนื้อโคพันธุ์ลูกผสม ทาง กรป.กลาง จึงได้ขอความร่วมมือจากประเทศฝรั่งเศสขอการสนับสนุน
โดยตกลงจัดตั้งเป็นสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง บ้านโพนยางคำ ขึ้นใน พ.ศ. 2523  หรือกว่า 29 ปีที่ผ่านมา

ในปีแรกมีสมาชิก 50 คน หลังจากก่อตั้งผ่านมาหลายปี มีเกษตรกรที่ให้ความสนใจเข้ามาเป็นสมาชิกเป็นจำนวนมาก ซึ่งสหกรณ์มีสมาชิกกระจายอยู่ใน
18 อำเภอของ จ.สกลนคร นอกจากนี้ ยังมีสมาชิกในเขต อ.เซกา จ.หนองคาย อ.ปลาปาก อ.เรณู จ.นครพนม
ซึ่งในปัจจุบันยังคงมีเกษตรกรอีกเป็นจำนวนมากที่ต้องการเข้าร่วมเป็นสมาชิก เพราะถือเป็นอาชีพที่สร้างรายได้เป็นจำนวนมหาศาล อีกทั้งยังสร้างความมั่นคงให้แก่ชีวิต หากมีความตั้งใจจริงที่จะเลี้ยงโคขุนเหล่านี้

"เนื้อโคขุนโพนยางคำได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จากทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ จึงส่งผลให้เนื้อโคขุนเป็นที่นิยมของคนทั่วไป
ด้านการตลาดส่วนใหญ่เนื้อโคขุนที่มีการชำแหละพร้อมในบรรจุภัณฑ์จะส่งไปจำหน่ายที่กรุงเทพฯ เป็นหลัก โดยตัวแทนจำหน่ายอยู่ที่ จ.ปทุมธานี
ซึ่งจะมีการจัดส่งไปจำหน่ายต่อยังต่างประเทศ ในส่วนของ จ.สกลนคร จะมีสหกรณ์จำหน่ายย่อยของทางสหกรณ์เปิดจำหน่ายอยู่ใกล้กับตลาดโต้รุ่งศรีนครในตัวเมืองสกลนคร
 บางแห่งมีลูกค้ามารับไปขายเองตามห้างร้าน หรือโรงแรมทั้งใน จ.สกลนครและจังหวัดใกล้เคียง โดยเฉลี่ยราคาจะกำหนดตามคุณภาพของเนื้อด้วย
อาทิเช่น ที่กรุงเทพฯ เฉลี่ย กก.ละ 133 บาท ถ้าทั่วไปจะจำหน่ายในราคาเฉลี่ยจะอยู่ที่ กก.ละ 145 บาท

[T. 2 CAM]

ลายไหลเลย ย ย  nana nana nana